Top articles

  • Muffins salés avec les restes du frigo

    14 décembre 2006 ( #Entrées )

    Plus de gruyere, plus de crème pour faire une quiche. Plein de jaunes d'oeufs pour cause de macaronage ... 1 demi paquet de lardons, des yaourts natures qu'on ne mange jamais !!! Avec tout ça on fait quoi ? des muffins salés. 5 minutes de préparations...

  • Encore des muffins salés ...

    16 janvier 2007 ( #Entrées )

    Et bien oui, les muffins salés, le dimanche, ou quand on sait pas quoi cuisiner, pour moi c'est l'idéal ... 5 minutes de préparation, l'occasion de se débarrasser de tous les trucs qui commencent à périmer (ou plus), et puis avec une petite salade, ca...

  • Terrine/cake ratatouille ultra-simple

    23 juillet 2007 ( #Entrées )

    C'est le genre de recettes que j'aime faire. Du super simple, du super rapide, avec des ingrédients faciles à trouver. Alors il vous faut : - 6 oeufs - Un bocal de ratatouille bio Carrefour (mais ca doit fonctionner avec de la ratatouille maison, ou d'un...

  • Filet de boeuf à la Wellington

    18 août 2006 ( #Plats )

    Ce n'est pas une recette de moi, mais de mon cher papa. C'était sa grande spécialité, le repas de Noël par excellence, d'ailleurs c'est ce que nous avons mangé pour ce dernier noël. Il s'agit en fait d'un filet de boeuf (ca, vous l'aurez compris), qui...

  • Choucroute familiale

    09 novembre 2006 ( #Plats )

    Il y a quelques jours, j'ai passé le week end à Metz, et ma mère en a profité pour inviter toute la famille .. Menu du jour, choucroute. Mais pas n'importe quelle choucroute, c'est LA recette familiale que ma mère tient de sa belle mère, qui elle même...

  • Quiche lorraine par une Lorraine

    07 décembre 2006 ( #Plats )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée tout prête (ou brisée selon les gouts) 4 oeufs 1 petit pot de crème fraiche 20 cl de lait 1 paquet de lardons 100 g de gruyère rapé sel, poivre Déroulement : Mettre le four à préchauffer à 210°C Sortir la pâte du frigo...

  • Filet mignon de porc en croute

    12 octobre 2007 ( #Plats )

    Le filet mignon de porc, j'adore. C'est peu cher, ça se conserve relativement bien, et ça se cuisine de mille façons différentes. Cette recette je l'ai trouvé là , et je l'ai agrémenté avec ce que j'avais dans les placards. Pour 2 personnes : 1 filet...

  • Recette inavouable : Parmentier créole

    23 janvier 2007 ( #Plats )

    J'ai acheté ce super bouquin la semaine dernière : les recettes inavouables ... Un concentre de plaisirs simples ... et innavouables pour les ingrédients utilisés : coca cola, danette, nutella, vache qui rit, purée mousseline ... et j'en passe. L'avantage...

  • J'ai testé Cyril Lignac de samedi dernier

    25 janvier 2007 ( #Plats )

    Aaaah Cyril Lignac ... J'imagine que certains aiment, d'autres pas. Moi j'aime bien. Je regarde le menu du jour, et si ca me plait je regarde en entier, le week end dernier, j'ai même enregistré, la recette me tentait bien. Alors l'avantage des recettes...

  • Riz-cola ... absolument inavouable

    29 janvier 2007 ( #Plats )

    Encore une petite recette tirée de ce bouquin rigolo ... les recettes inavouables... Aujourd'hui, le riz au coca-cola. Il va sans dire que c'est du coca pas light, pour le coté caramélisé. Il s'agit en fait d'une cuisson pilaf de riz basmati, avec moitié...

  • Soufflé au cantal et au curry

    20 février 2007 ( #Plats )

    Alors, je le dis tout de suite, la recette n'est pas de moi, mais je l'ai trouvé sur le blog " Quand Nad cuisine ", qui elle même l'a tiré du livre "Soufflés et clafoutis" d'Héloïse Martel. Bon et bien ce soufflé, c'est du bonheur. J'aurai sans doute...

  • Marbré chocolat pistache

    30 octobre 2006 ( #Desserts )

    Préparation : 20 mnCuisson : 50 mn Pour 8 personnes : - 90 g de beurre- 150 g de sucre en poudre- 150 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 3 jaunes d oeufs- 10 cl de lait- 100 g de chocolat à 70% de cacao- 100 g de pistaches...

  • Gateau d'anniversaire

    13 décembre 2006 ( #Desserts )

    Dimanche dernier, pour l'anniversaire de belle maman, j'ai fait mon tout premier gateau (je ne compte pas les cakes, moelleux et autres simplicités ...) Là, c'était un gateau comme en patisserie (du moins j'aime le croire), très largement inspiré de cette...

  • Buche de Noël - pistache / chocolat / framboise

    26 décembre 2006 ( #Desserts )

    Deux bonnes buches, pas trop lourdes, pas trop dures à faire ... et super bonnes !!! A la base il ne devait y avoir qu'une, mais j'ai fait trop de chantilly, alors j'ai vite refait un deuxième biscuit chocolat pour une deuxième buche (un peu plus petite)....

  • Galette des rois - frangipane

    08 janvier 2007 ( #Desserts )

    Histoire de commencer l'année avec de bonnes résolutions, type régime ou autre, voilà donc la galette des rois ... A la frangipane de préférence, car meme si j'aime la brioche, pour tirer les rois, je préfère la frangipane ... J'ai oublié de faire des...

  • kougelhopf

    15 janvier 2007 ( #Desserts )

    Le gateau de mon enfance !!! La specialité de ma maman, enfin une de ces specialités, elle alternée avec une brioche tressée un samedi sur deux en hiver (en été c'était caké ou marbré) ... La recette est ici tirés du livre "Les Meilleurs desserts d'alsace",...

  • Le riz au lait de mes rêves ... enfin

    13 février 2007 ( #Desserts )

    Je vous avais demandé votre avis, et vous m'avez gentillement donné plein de recettes. Donc un grand merci à toutes. J'ai opté pour la recette la plus simple, celle de Françoise . C'était exactement ce que je voulais ... Bien vanillé, pas trop sucré ......

  • Le brownie de Trish, version amandes ou pistaches

    31 mai 2007 ( #Desserts )

    Trish Deseine, c'est une des reine du chocolat, son livre 'Je veux du chocolat' est superbe. Les photos sont très alléchantes et surtout, il y a plein de recettes pratiques, comme des ganaches, des galçages pour faire un peu ce qu'on veut avec tout ça....

  • Gateau au fromage blanc très léger

    31 juillet 2007 ( #Desserts )

    Un gateau très légé, dont j'ai trouvé la recette là, chez Passe moi le recette. Il me fait un peu penser au St Amour qu'on trouve au rayon fromage du supermarché. Là, je l'ai fait avec du fromage blanc à 20%, mais j'imagine que ca fonctionne très bien...

  • kouign aman traditionnel et pas light du tout

    01 octobre 2007 ( #Desserts )

    Kouign aman plusieurs fois essayé, plusieurs fois raté, et enfin réussi !!! Tous les ans, je le retente, mais cette année plusieurs facteurs ont certainement fait que ca se soit mieux passé : - Ce n'était pas la canicule, donc je pense qu'un beurre pas...

  • Paris Brest

    12 novembre 2007 ( #Desserts )

    Le paris brest, un des défi que je m'étais lancé ... enfin réalisé, et plutôt réussi si j'en crois les commentaires. Parce que moi, c'est une patisserie que je n'achete jamais. Suivant mon homme, ca ressemblait pas vraiment à celui de la patisserie, mais...

  • Gateau bavarois vanille & caramel au beurre salé

    29 janvier 2008 ( #Desserts )

    Dimanche dernier, c'était l'anniversaire de Yan. Son gateau, j'y ai réfléchi pendant quelques temps, le caramel au beurre salé, c'est son truc. Et sur le blog d'amuses bouche, il y a le 101, le gateau qui a du chien . C'était ca qu'il me fallait, le côté...

  • Macarons nutella

    08 août 2006 ( #Macarons )

    Quoi de mieux que de commencer ce blog avec la recette qui a le plus de succès ? Préparation : 40 mnCuisson : 15 mnRepos : 30 mnTemps total : 85 mn Pour 20 macarons : - 3 blancs d'oeufs- 25 g de sucre en poudre- quelques gouttes de jus de citron- 60 g...

  • Macarons pistache

    23 août 2006 ( #Macarons )

    Préparation : 30 mn - Cuisson : 12 mn - Repos : 30 mn pour 35 petits macarons - 225 g de sucre glace- 65 g de poudre d amandes- 60 g de pistaches- 3 blancs d oeufs pas trop jeunes et séparés la veille (100g)- colorant alimentaire vert - 25 g de sucre...

  • Macarons coco, ganache chocolat blanc à la noix de coco

    28 août 2006 ( #Macarons )

    Nouvelle expérience macarons ce week end, les macarons à la noix de coco Ingrédients pour 20 macarons : - 3 blancs d'oeufs (100 grammes)- 25 g de sucre en poudre- quelques gouttes de jus de citron- 75 g de poudre d'amande- 50 g de poudre de noix de coco-...

1 2 3 4 5 > >>