Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Pour 8 personnes :
- 90 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 jaunes d oeufs
- 10 cl de lait
- 100 g de chocolat à 70% de cacao
- 100 g de pistaches non salées
1/ Mélangez le beure, les jaunes d'oeufs, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la farine, la levure ainsi que le lait, mélangez pour obtenir une pâte homogène.
2/ Faites fondre au bain-marie 80 g de chocolat avec une cuillère à soupe de café (ou d'eau) et hachez les 20 g restants en grosses pépites.
3/ Mixez 80 g de pistaches pour obtenir une poudre assez fine et laissez les autres entières.
4/ Divisez la pâte en 2 parties égales. Ajoutez le chocolat fondu et les pépites à la première moitié.
5/ Incorporez les pistaches en poudre et celles entières à l'autre partie.
6/ Beurrez un moule à cake. Versez la pâte au chocolat puis celle à la pistache. Enfoncez le dos d'une fourchette dans la pâte pour soulevez la pâte au chocolat et ainsi créer de petites marbrures. Enfournez pendant 60 minutes à 180°C.
Cette recette n'est pas de moi, je l'ai trouvé sur le site de l'internaute. Il faut normalement ajouter les blancs d'oeufs montés en neige à l'appareil, mais ce n'était pas indiqué dans la recette, donc je ne l'ai pas fait. Le gateau était malgrès tout très bon, et sans les blancs d'oeufs, c'était très moelleux et un peu compacte, juste ce qu'il faut...
Dimanche dernier, pour l'anniversaire de belle maman, j'ai fait mon tout premier gateau (je ne compte pas les cakes, moelleux et autres simplicités ...) Là, c'était un gateau comme en patisserie (du moins j'aime le croire), très largement inspiré de cette 
Là, je dis merci à mon nouveau robot ... c'était comme sur des roulettes.
Histoire de commencer l'année avec de bonnes résolutions, type régime ou autre, voilà donc la galette des rois ... A la frangipane de préférence, car meme si j'aime la brioche, pour tirer les rois, je préfère la frangipane ... 
Le gateau de mon enfance !!! La specialité de ma maman, enfin une de ces specialités, elle alternée avec une brioche tressée un samedi sur deux en hiver (en été c'était caké ou marbré) ...
