Terrine/cake ratatouille ultra-simple

C'est le genre de recettes que j'aime faire. Du super simple, du super rapide, avec des ingrédients faciles à trouver.

Alors il vous faut :

- 6 oeufs

- Un bocal de ratatouille bio Carrefour (mais ca doit fonctionner avec de la ratatouille maison, ou d'un autre marque)

- 200g de ricotta ou de fromage de brousse

- 75g de parmesan

- 2 cuillères à soupe de chapelure

- sel, poivre

- Et autres si vous avez envie. La deuxième fois, je l'ai fait avec un reste de haricots verts en plus, c'était très bon.

La recette ? Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 minutes à 180°C.

Laisser refroidir.

Voilà, c'est tout. C'est meilleur très frais. Avec une petite sauce tomate épicée... ou pas.