Les cookies qui ont du faire le tour de la blogosphère

Publié le par Christel



Une envie de cookies, ca vous prend comme ça. Alors direction blog-appetit pour voir ce qu'il se fait de mieux, ce qui a le plus marché, ce qui a été le plus copié ...
Alors, j'ai pas cherché longtemps, j'ai pris un des premiers de la liste : 
 Les cookies US de la mort qui tuent de chez Mimine, rien que le titre, ca fait envie !!!

Donc préparation simple et rapide, j'ai juste changé les pépites et quelques quantités :
- 115g de beurre mou
- 220g de farine
- 1 oeuf
- 175g de sucre roux
- 2 cas de sucre
- 1/2 cac de bicarbonate du soude
- 1/2 cac de levure chimique
- 1/2 cac de sel
- 1 cac d'extrait de vanille
- 75g de noix de pecan
- 125 de pepites de chocolat noir
- 50 g chocolat blanc coupé en petits morceaux

Mélanger les sucres et le beurre (à la fourchette, ca va très bien)
Ajouter l'oeuf et la vanille (toujours à la fourchette)

Ajouter la farine + levure + sel + bicarbonate en plusieurs étapes. A la fin, j'ai du y mettre la main pour bien mélanger.

Ajouter les pépites et les noix et bien répartir.

La pâte doit avoir cette consistance là :



Façonner ensuite des boules avec les mains et les répartir sur une plaque de recouverte de papier sulfurisé (ou silpat, ou autre). Bien les espacer car les cookies s'étalent à la cuisson.
J'ai mis ma première plaque au frigo le temps que le four préchauffe (140°C), histoire de ne pas avoir un cookie géant tout plat. De même pour les autres plaques.

Faire cuire une 20aine de minutes, les cookies sortent mous du four, c'est normal, ils vont se solidifier en refroidissant. Donc, ne pas essayer de les decoller tout de suite.
Voilà, ils sont effectivement très bons, bonne consistance, et se conservent certainement plusieurs jours dans une boite en métal.



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claris 09/11/2008 02:53

Miam...

nanie13 31/10/2008 16:29

jolis ces petits cookies ....il n'y a plus qu'à en faire maintenant :-)) et quand est-ce que tu en fais pour nous ?? :-)))Bisous

reglisse 29/10/2008 11:45

les cotes de porc d aujourd hui ont l air pas mal !! mais je crois que je testerai les cookies d abord !!!chrystel vraiment c pas raisonnable pour moi !!

Clarisse-15 ans (P'tite tOque) 28/10/2008 17:50

Mmmh, c'est vrai que ces cookies sont délicieux !Moi aussi quand j'ai une envie de cookies, c'est ceux la que je réalise !Bizzz :)

carochoccoco 28/10/2008 17:16

oh! oui, des cookies on en a toujours envie: